Receita do Nutricionista: Empadão de Batata Doce
05/09/2020Em homenagem ao dia do Nutricionista, o canal Receitas Especiais do Portal da Saúde News traz uma dica muito saborosa, que a especialista em Nutrição Funcional, Cyntia Calmon nos revelou com todos os detalhes. O Empadão de Batata Doce é fácil e prático de fazer e segundo a nutricionista é totalmente saudável e super indicado para todos os amantes da atividade física.Você pode comer sem deixar de ser fitness. Confira receita:
INGREDIENTES
• 1kg de batata doce cozida com sal a gosto
• 600g de frango cozido com tempero a gosto
• 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia sem glúten 3 ovos
• 50ml de azeite de oliva extra virgem
• 01 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO
•Desfie o frango cozido e reserve para o recheio
• Bata no liquidificador aos pouquinhos a batata doce, a aveia, os ovos, o azeite e pé fim acrescente o fermento.
•Se precisar acrescente o caldo do cozimento até ficar uma massa bem grossinha
• Acrescente metade da massa em um refratário de vidro untado com azeite de oliva e espalhe bem
•Acrescente o frango desfiado e finalize com a outra metade da massa, espalhando bem
•Polvilhe queijo ralado por cima. Orégano combina muito bem também!!
• Coloque para assar no forno em uma temperatura de 200° por aproximadamente 40 minutos
• Para saber se está pronto é só enfiar um palito, se sair limpinho está no ponto
